楊媽媽的象印麵飽機已是差不多一年前四姨媽送的生日禮物。

早兩天在<<飲食男女>>看到有關它的介紹﹐原來我的款式還不算舊呢﹗

因為楊爸爸和阿仔都不是很喜歡吃白麵飽﹐所以這個機過去一年做過少於十次的方飽﹐但是腸仔包和餐包就做了很多很多次了。

食譜是剛得到機時楊媽媽看了人家自家製的[直接法]飽飽食譜改良以成的~ (不過現在好像不見了食譜﹐可能因為人家出書了所以把食譜都拿走了。) 楊媽媽叫這個改良版‘自家飽’或是‘楊飽飽’。 楊媽媽沒人家雪媽媽有耐性自己做﹐所以把材料倒進麵飽機就是了﹗  有興趣自己做麵飽又懶得自己一手一腳弄的話﹐這個食譜+Zojirushi BB-HAC10 麵包機絕對是首選﹕

水 - 140 g
蛋 - 一隻
高粉 - 300 g
糖 - 45 g
鹽 - 2/3 tsp
牛油 - 30 g
乾酵母 - 1 1/2 tsp

使用機身附設的dough setting, 1 小時 45 分後就做成一個大dough了~

拿出來通常有點濕﹐灑點粉﹐整個dough接四接壓出空氣﹐然後用刀切成約80 g一份的麵團 (以上食譜可做到7個80 g 的﹐還有三小粒淨下做麵包超人的面﹗)

麵團每個又加少少粉﹐搓圓﹐蓋保鮮紙待15~20分鐘。

然後就可以做造型 - 最簡單是碌一條長條弄 腸仔包 or 扭扭餐飽﹐ 或是攤成一片加餡做圓飽飽。 太深奧楊媽媽不會做啦﹗

造型後用 大膠袋 + 一杯熱水 在放了parchment paper(不知道這個中文是甚麼﹖﹖﹖)的焗盤上待約一小時。 (切記不要待大久﹗)

最後塗上用 一蛋 + 四小匙水 的蛋漿讓飽包面層閃閃令﹐放進約 325F 的烤箱15分鐘或直至飽面和底都變啡就是熟了。

有需要的話拿出來裝飾一下 - 就完成了﹗

味道不會比街外的差喇~  ^_____^

最近焗的麵飽包面好像都不夠黑﹐不知是不是酵母不新鮮有點影響﹖﹖﹖ 下次試試用 340F 會不會好一點﹐不然就去買瓶新的酵母好了~

再一次謝謝四姨媽這份‘厚禮’ + 提供技術及軟硬件支援﹗ ^_____^

小小人仔已成功轉到大床上去好幾天了~

人家的寶寶從BB床上toodler bed … 我家這個比較巴閉﹐一上就是king size bed!

為方便他上落床暫時未買床架~  只是用N甘多個枕頭做’head’ & ’side’ boards.

今天早上可能楊媽媽實在是太累了﹐完全沒聽到阿仔醒了… 到阿仔自己行到爸爸床邊說‘爸爸爸’ (=早晨﹖) 我們才驚醒了^^””’

當然我們已下好所有閘和關了廁所的門﹐所以他自己起來周圍走也沒問題喇~

最重要是﹐現在這樣子楊媽媽可以懶床多一會兒喇~ ^___________^

P.S.  遲d我覺得可以買呢類型的床架﹐全床包上了皮﹐撞到也比較不會痛 (楊爸爸是那種常常撼床的人﹐所以我估阿仔都會吧﹗  哈哈)

但係兩個都唔重磅﹐兩個都跌穿chart … 唔通真係肥膏唔重磅﹖  (但係阿媽好多肥膏但上磅個數字都好嚇人下架窩﹗)

不解不解﹗

楊爸爸的手機有拍到喔~

雖然事實是小楊生比較主動﹐不過相中看來好像是相反﹕

你睇小楊生幾甘happy!  直頭執到金甘喇﹗

其實佢地兩個扮twins可能都有人信架,除左阿仔瘦左d外﹗ (這個是早前在ribfest拍的)

星期六那天‘女友飯局’後﹐女友媽想去買影碟﹐所以就讓兩個B一起在商場亂逛。

初初兩個是你有你行﹐我有我行。都不肯平排地走。

臨走時楊媽媽試試把小楊生的手放近小女友的﹐結果成功‘撻著’ - 小楊生一直‘拖著’人家的女兒走 (是真的‘拖著’﹐人家的女兒要用跑的才追得上﹗) 其實人家女兒是有點不情願﹐不過又不好意思撕掉小楊生的好意﹐唯有一直跟著走。

小楊生還得得戚地﹐沿途見到途人都大聲爸爸爸 - 像在說﹐‘未見過人拖靚女出街咩﹖’

情境實在太好笑﹐可惜沒有相機在旁﹐楊爸爸好像嘗試用手機拍下﹐不知有沒有成功 - 不過下次去街街可以再試﹐兩個小朋友人細鬼大實在很可愛說﹗

最近去的兩個婚禮都請上了收費三千大元(加幣﹗)以上的攝影師。雖然我曾經有點後悔沒請個貴點/特別點的婚禮攝影師 (因為覺得那天的相片有點普普沒特別)﹐但是看了其中一隊的作品 + 兩隊的臨場表現後 - 我才發現﹐原來三千和數百﹐出來的效果﹐其實也真的差不了幾多![大概因為婚禮就是婚禮﹐沒可能變成另一件事情吧﹗]

希望過去這個周末的出來效果會好一點﹗不過我直覺上[看了他們拍照的手法]覺得都不會有甚麼驚喜。還真慶幸當時沒枉花多兩千多在婚攝上~ ^______^

以下是副攝影師早幾個月還給我的照片﹐就是那個搞了兩年的那位…  一直沒有特別提及﹐因為最後他只替我執了幾張他覺得還可以的相給我﹐其它就送了原檔給我算了。我沒有時間執和整理﹐所以原檔們就是被我待在一邊封塵去。

基於相片照得普普﹐又遲了這麼多﹐所以最後他很有良心地沒有收我錢了…. 其實我覺得他是有才華的﹐不過當天情況未能讓他發揮得到﹐所以﹐就算了吧~  都過去了囉﹗ 最少﹐我可以安慰自己說﹕我不是花了三千元去買一輯普普的照片吧~~~~

更慶幸的是﹐我們決定花那筆錢去瑪莎拍那一輯結婚相 - 因為它絕對耐看﹗  到現在還是很滿足的呢~  ^_____^

P.S.  希望九月能開始做那本想做很久的結婚相簿﹐哈哈哈~

做了這份工作後﹐終於明白為甚麼那些寫作的人說追稿很辛苦。

雖然公司沒有規定一天要生產多少﹐不過從前還是有點良心的楊媽媽還是會很盡力和用心地每天[包括周末]為每個部落最少寫上一篇幾句。但是沒人覺得我很努力﹐所以現在在最後一個月就沒這麼蠢了…現在只在有題材的時間才去寫﹐沒有這麼大的壓力﹐就舒服多了。

Three more weeks to go and I will be FREE again - 到時可以想寫才寫﹐不用再過‘受人錢財﹐替人消災’的壓力﹐實在太好了~   Can’t wait ^________^

現在的新娘新郎很多都把結婚當天的agenda安排得密密麻麻的﹐而我發現最常被遺忘的﹐就是‘‘吃’的那一欄﹔尤其是中午的那一頓﹐很多時也被忽略了。

是的﹐斟茶很重要﹐影相很重要﹐不過也不能因此不吃東西喔~

而且﹐即使你不吃﹐替你工作的也是需要吃的。

既然已花了這麼多的金錢﹐也不在乎多那一點點讓替你工作的人都能‘有啖好食’吧 - 你對他們好﹐他們是會感受到﹐然後給你更好的服務的喔~ : )

祝 - 大婚當天有啖好食 & 往後天天豐衣足食 ^___^

早兩天還打算搞個‘誰碰到10,000的有獎品遊戲’﹐點知原來今朝已過左10,000 - too late!

下次到19,999再玩過~

大家其實覺得我下個月起我該去或留﹖  其實都用慣左呢度﹐雖則無乜feature但都算可以接受﹐又沒有甚麼地方想搬過去﹔不過又唔想‘益人’窩~  但係我個domain唔support自己host blog…. Er, 我估暫時不變應萬變住先吧﹗到再有人激到我再算。 [不過另外個面應該會被沒收就是了~]

本周末楊媽媽連續兩日兩個wedding﹐再加一個‘女友飯局’﹐應該會好鬼忙﹐星期一再見﹗

話說近期天氣炎熱﹐穿長的睡褲會很熱﹐穿套裙那些款式不是太性感(不適合萬一有人按鈴要開門)就是太不方面餵奶。  所以楊媽媽就把那些舊的餵奶衫轉成睡衣﹐下身就搶了楊爸爸的‘孖煙囪’來穿 XDDDD

原來男裝的‘孖煙囪’很好穿﹐尺碼大不會箍到[那個很肥美的]肚皮﹗ 正打算下個月尾去行outlet時多入貨…

不過﹐剛發現前面那個‘窿’經常上會棘住家中廚櫃的那些圓型把手….  其實女裝有沒有這種短褲﹐沒有窿的可以買喇﹖﹖﹖ <- 一直沒有留意呢﹗

或者﹐其實該去買些正式的睡褲,哈哈哈~