這個戚風蛋糕是目前脫模最成功的蛋糕

口味也是我跟老公最喜歡的一個XD

只用了即溶咖啡粉，就可以有一個充滿咖啡香的戚風蛋糕~

咖啡粉是拿鐵咖啡即溶包，一包11g的粉量，對6″的戚風蛋糕來說剛剛好~

中間的洞也沒有脫的面目全非，還是漂亮的~感動Q_Q

組織很平均~口感也很濕潤~不會乾乾的:D是個成功的蛋糕~

拿我在大創買的擠花器來玩^^練習擠奶油花:P

做法也相當簡單，只要在蛋黃糊中加入一包即溶咖啡粉，就可以了~

其餘的作法同基本戚風蛋糕~

話說回來

去看醫生，醫生說真的不可以再這樣過量攝取甜食了@@

所以….真的會休息好一陣子不用電子鍋玩甜點了/_\

但是~~!!還是可以繼續做麵包:D

因為麵包不是甜的XD

妹妹前些天跟我通電話

說要寄巧克力給我

收到之後真的很開心啊~^_^

這是巧克力的外觀~

是妹妹託友人從香港帶回來的….真的是貼心的妹妹(雖然我沒有很愛巧克力:P)

打開之後有一張小卡，上面是各種口味的巧克力介紹~

巧克力未打開之前穿著衣服:P

打開之後就是九宮格漂亮的巧克力~!

妹妹，謝謝妳啦^___^

希望今年妳的情人節也甜蜜蜜喔^_^

妳生日的時候阿姐再烤個蛋糕給妳:P

一直很想嘗試電子鍋的”保溫”功能可以用來做些什麼

爆香這點還沒試過，因為老公對辛香植物不是很喜愛(試做過一次後來都是我在吃=_=)

連蔥薑蒜都不會出現在家裡:D

那麼”保溫”功能能不能拿來做甜點呢~~~~?

所以就先來試試我跟老公都很愛的”布丁”類&”果凍”類好了^___^

(看起來很像只是把鮮奶裝進容器裡@@)

材料很簡單~只有:

鮮奶 225ml

糖 1大匙(這個甜度可以減半~)

吉利丁片  1片(我的吉利丁1片正好是2.5g，所以為了方便使用，這個食譜就調整成這樣啦^_^)

吉利丁片在食品原料行買50g 85元

鮮奶用的是光泉全脂鮮奶

糖用的是台糖細砂糖~~

作法(也是超簡單~)：

1.將牛奶、砂糖放進電子鍋內鍋中，按下保溫鍵，保溫個10~15分鐘左右，讓糖均勻&完全的融化

(因為時間晚了，所以我是利用洗澡的時間進行保溫的~保溫的好處是牛奶的溫度不會超過60~70度，就算時間遲了一點點也不用擔心~)

2.糖溶化後，吉利丁片裁成約4cm長條狀，拿個杯子，把吉利丁片放進杯子裡，泡冰水軟化~

(這個軟化的過程很快~加上我的吉利丁片先裁過了，所以泡個1分鐘就軟的差不多了~不一定要冰水喔~冷開水也ok)

3.把作法2的水倒掉，將吉利丁加入作法1的電子鍋中，攪拌至吉利丁片溶化~這個時候就可以關掉電子鍋的保溫功能了~

4.把作法3中已經做好的布丁液放稍微涼，倒進漂亮的容器中，送入冰箱冷藏至少3小時以上，就有好吃的鮮奶布丁了~~

心得：

1.用電子鍋煮吉利丁片的好處是不用擔心失敗~其實之前一直對”吉利丁片”有恐懼感，

這次可以輕鬆的用電子鍋完成真的超開心啊XD，而且只需要保溫功能就可以了，

所以不限廠牌的電子鍋只要有保溫功能都可以做~~

2.因為手邊沒有漂亮的容器，加上我等不及布丁液降溫，就想先取出了(因為已經晚上12點了，等不及降溫啦>_<)

所以就把蒸發糕的耐熱小容器請出來，直接到進去，過了15分鐘摸起來溫溫的，就送冰箱了^^;;

冰了一夜，吃起來真的很像外面賣的奶酪耶XD很濃的奶香~不會脆脆QQ的(不是果凍or洋菜凍的口感)，

就是奶酪的口感^___^，大成功啊~只是一大匙糖真的太甜@@所以下次我一定會減半@@

3.這個分量做出來少少的~(畢竟液體總體積也才只有230ml不到)，不用擔心吃不夠，因為太多了可能就會膩了XD

這樣的份量兩個人剛剛好，要吃再做也很快~

4.因為手邊只有吉利丁，所以不知道如果換成果凍粉or吉利T的結果是不是相同@@?

如果不想吃純鮮奶的，換個口味的液體(茶、果汁牛奶、巧克力牛奶、其他水果汁)，也可以變成不同口味的甜點~

結論是~~~電子鍋保溫功能好用啊:D~吉利丁片好好玩啊:D