家裏買的香蕉熟透了

想想就拿來做評價很不錯的香蕉戚風蛋糕好了^_^

材料是6″的香蕉戚風蛋糕

香蕉一條(去皮重量約75g左右，後來發現如果不喜歡很濃的香蕉味，可以用半條香蕉就可以了)

牛奶15ml(一大匙)

蛋黃2個

蛋白3個

沙拉油30ml

低筋麵粉70g

砂糖 60g(香蕉已經很甜了，所以這個部分我減至50g)

水  25ml

泡打粉1/2小匙

作法：

1.先將香蕉&牛奶混合均勻~

2.按照基本戚風蛋糕製作蛋黃糊

3.把作好的1.加進蛋黃糊中攪拌均勻~再篩進低筋麵粉&泡打粉拌勻

4.按照基本戚風蛋糕作法製作蛋白泡~

5.把蛋白分次加進蛋黃麵糊中，拌勻後到入模型，送進電子鍋烘烤約46分鐘

6.電子鍋逼逼叫時趕緊取出倒扣放涼等脫模~

這次的模脫的很漂亮~周圍有一些較大的氣孔@@

切開後看內部組織很漂亮~

可以看見香蕉果肉，蛋糕也很濕潤喔~~~

沒有開閃光可以看的比較清楚內部的孔洞^___^

我跟老公吃的心得是：很香蕉啊~~~XD

蛋糕&香蕉原來也可以這麼合啊…..:)