愛的真諦中的歌詞傳遞了兩個來自不同家庭的個體

要恆久相愛的秘訣

但是歌詞畢竟短到我實在很難體會的出來>_<

這篇網路上看到的文章卻非常的實用:)

美滿婚姻的致命傷 專家談改善婚姻之道

度過蜜月期之後才是感情考驗的開始

還是跟蛋糕一樣試了三次才抓到訣竅^^

這次就是完全按照書上的食譜來玩了

元旦時回家拿電子秤

可以把原料秤的更精準

做麵包要揉麵團比較累一點

不過正好可以做些運動:P

這款麵包製作時間前後(秤材料—>烘培完成)需要3小時左右

所以假日的時候製作比較不會覺得時間不夠用~~

材料：

高筋麵粉200g

酵母粉1小匙(大賣場就有的~)

砂糖2小匙

鹽1/2小匙

溫水130ml(書上說約35度，大約是手摸覺得微涼或溫溫的就可以，一定要溫水喔!!因為是用手揉麵糰，不是用機器)

無鹽奶油20g(這裡我用了沙拉油代替，實在不想吃奶油==，而且找不到小條的無鹽奶油啊XD)

作法：

1.高筋麵粉放入盆子中，中間挖洞放砂糖&酵母粉，鹽沿著盆緣加入。
(鹽碰到酵母粉會影響發酵，所以不要碰在一起喔~)

2.將一部分溫水(約40ml)加進洞裡溶解酵母粉&糖(要完全溶解喔)

3.加入剩下的溫水混合麵糰~(這部份用手來確認麵糰的軟硬度會比用刮刀好~)

4.加入奶油揉麵糰，揉至麵團都把油吃進去就可以了(這裡會有點噁心XD因為麵糰+油的手感不是很好XD)

5.將麵團持續揉到出筋(大約是可以拉出薄膜的程度，會看到麵糰混合的很好而且光滑~不過過程手會很酸喔~~)

6.將麵團由下至上包覆成圓球，收口置於下方再放入內鍋

7.第一次發酵：蓋上鍋蓋保溫10分鐘，時間到後不要打開鍋蓋繼續悶15分鐘左右(這個地方保溫要取消喔~~)，麵團會膨脹到原來的兩倍大

8.取出內鍋，蓋上濕抹布，醒麵10分鐘

9.二次發酵：保溫10分鐘，時間到之後繼續發酵10分鐘

10.按下”煮飯”鍵，等電子鍋逼逼叫之後，要取出來放涼(小心燙手~~)(要馬上取出來喔~~不然電子鍋殘留的水氣會讓麵包濕濕的)。

試吃心得：

自己做麵包真的很新鮮:D，好吃當然不在話下，口感比外面賣的Q一些，比較接近法國麵包的感覺~

過程中很忙就沒有拍照了XD，這次麵團沒有揉出筋，所以有點鬆軟

如果要加入其他的食材，像是葡萄乾or羅勒葉or起司火腿等等的，要在麵糰揉好後，放入電子鍋第一次發酵前，揉進麵糰中~~

參考的食譜是這一本：

這是《Sanrio小廚師網誌》參賽作品:http://blog.mymelody.com/sanrio_yummies