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利用做蛋糕剩下的材料，來試試電子鍋烤餅干~~:D
(不說真的看不出來是用電子鍋烤的喔!!非常容易~~也很好吃喔XD)
材料：(可以做20~30個的份量)
低筋麵粉2杯(米量杯)
泡打粉1/4 小匙
雪印植物奶油80g(160g半盒)(原食譜用的是無鹽奶油，我實在找不到>_<所以就用了含鹽量比較少的這款)
黑砂糖2杯
雞蛋1顆
葡萄乾1~2杯(我喜歡吃葡萄乾所以放了很多，這個可以隨意調整~~)
作法：
1.奶油放入鋼盆中，用打蛋器打至柔軟，加入黑砂糖混合均勻。
2.拿小碗打蛋，將蛋黃&蛋白混合均勻後，分三次加入步驟1.中。(這個時候打蛋器可以休息了~~)
3.取另一容器混合低筋麵粉+泡打粉，拿刮刀將粉拌入步驟2.中，攪拌均勻~~
(麵糊太濕軟可以再加入低筋麵粉讓麵糊硬一點~~)
4.加入葡萄乾攪拌~~放冰箱冷藏15分鐘左右讓麵糰硬一點比較好捏~~
5.用湯匙挖一口大小的麵糊放進電子鍋內鍋，稍微修飾一下餅乾的外型~餅乾跟餅乾之間的距離最好留1~2公分，在烤的時候才不會相親相愛的黏在一起喔^^
6.按下”快煮”鍵，等電子鍋逼逼叫就可以吃餅乾嚕~~XD~~一次大概可以烤6塊餅乾~~~
心得：
1.這款名字叫”石頭”的餅乾吃起來很鬆很柔軟ㄋ~~一點也不像石頭喔:P
2.是屬於軟質餅乾，如果喜歡硬硬口感的餅乾就不適合這個食譜了
3.黑糖比白糖不甜，所以如果喜歡吃很甜很甜就要用白糖~~或是黑糖要多放點^_^
4.葡萄乾可以換成任何想放進去的東西~蔓越莓乾、核桃等等(說不定也可以放枸杞變成養生餅乾XD)
成品照片：
剛起鍋~~~:D
近照~~
開閃光的顏色比較接近實物:D
^___^
目前手邊的工具都是大創買的
包括：耐熱刮刀~鋼盆~打蛋器~
大創也有很多模型可以使用~只是我沒買模型XD因為東西太多了>_<
還是天然的形狀好….^^
要送人的話大創也買的到包裝紙:D
大創真是一個好地方啊…..:D
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