Per il mio bento di oggi ho usato un particolare tipo di riso che non avevo mai assagiato prima e devo dire che l’ho trovato molto particolare e buono: il riso venere.

Il riso venere è nero ed è originario della Cina, ma oggi viene coltivato anche in alcune zone della Pianura Padana; è un riso integrale con un gusto particolarissimo simile a quello del pane appena cotto. La colorazione è naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell’ebano.
Questo riso era molto apprezzato dagli antichi imperatori cinesi infatti era coltivato solo per loro e per la loro corte.

Ed ecco qui i bentini di oggi con il riso Venere.

In un ripiano c’è del riso venere (non l’avevo mai provato prima e devo dire che l’ho trovato particolare e molto buono ) con zucchine e gamberetti e due gamberoni, poi cordon bleu. Nell’altro ripiano ci sono insalata di carote, pomodori e lattuga e involtino primavera e surimi!