Oggi ho provato a fare i muffin con le gocce di cioccolato! Eccoli qui appena usciti dal forno!

Qusto è come si presenta il muffin all’interno

Ora posto la ricetta di questi ottimi dolcini. Le quantità servono per fare 12 muffin.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 100 g di zucchero
• 200 ml di latte fresco
• 100 g di burro oppure 80 ml di olio di oliva
• 60 g di gocce di cioccolato
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• stampini ( si possono usare sia quelli di carta che quelli in silicone)

Preparazione

In una terrina mescolare la farina il lievito e il pizzico di sale. In un’altra terrina sbattere l’uvo e poi aggiungere il latte e il burro fuso intiepidito ( oppure l’olio) sempre mescolando.  Unire poi gli ingredienti asciutti con quelli liquidi e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e lucido.  Unire poi le gocce di cioccolato e mescolare ancora un poco. Infine mettere il composto megli stampini, ma fare attenzione a riempiere gli stampini un poco meno della metà altrimenti poi durante la cottura l’impasto fuoriesce. Cucere in forno pre-riscaldato a 175° per circa 25 minuti, prima di sfornarli verificare se sono cotti con uno stecchino di legno. Una volta spento il forno, aspettare cinque minuti prima di tirali fuori. I muffin vanno consumati da freddi.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!