日本人一向有创意，在食物方面也不例外。北之雪糕屋创作出超过30款雪糕口味，其中包括啤酒味、牛油薯仔味、海胆味、豆腐味、蔷薇味、以及护肤营养“Coenzme Q10”及“海产的骨胶原蛋白”等，在其他地方很难可以品尝得到。另外，北之雪糕屋的雪糕都是无添加、无色素的天然雪糕，脂肪含量6%比一般的15%为低，在当地大受欢迎。

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