¡Buenos dias a todas!

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 Me acabo de levantar y encontre esta receta que me parecio muy tierna, jijiji.

Se las dejo para que opinen.

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Masitas con mermelada de pétalos de rosa

Ingredientes

Masitas

_Huevos 4
_Azúcar 250 g
_Ralladura de limón 1
_Esencia de rosa 1 cdita
_Harina 200 g
_Polvo para Hornear 1 cdita
_Polvo de almendras 50 g
_Crema de leche 100 g
_Manteca 75 g

Mermelada de pétalos de rosas

_Pétalos de rosas 250 g
_Azúcar 250 g
_Agua 190 cc

Decorado

_Glasé
_Pétalos de rosa escarchados

Instrucciones
1. Lavar los pétalos de rosa, escurrir y picar finamente.
Colocar azúcar en una cacerola junto con el agua, disolverla a fuego lento. Subir el fuego y cuando rompa hervor, agregar los pétalos. Cocinar revolviendo a intervalos hasta que tome punto de mermelada.
Retirar, envasar, enfriar y tapar herméticamente.
2. Batir los huevos con el azúcar, agregar la ralladura de limón y la esencia de rosas. Integrar la harina, el polvo para hornear y el polvo de almendras, intercalar con la crema. Por último, incorporar la manteca derretida y fría. Colocar la mezcla en pirotines, llenar hasta la mitad, introducir una cucharada de mermelada en el centro y cubrir con la preparación. Cocinar en horno a 180º C durante 15 minutos o hasta que estén cocidos. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Quitar de los pirotines y cubrir con glasé. Decorar con un pétalo de rosa escarchado.

Buenos dias a todas!

Queria subir alguna receta para estrenar mi nueva categoria de  “Cocina”, pero no queria subir una receta cualquiera, de esas que encontras en cualquier lado y que todos se la saben de memoria.

Asi que desidi buscar recetas…y encontre un monton de recetas afrodisiacas. Pero desidi subir por ahora solo recetas de tortas y tartas. Ustedes luego me dicen si quieren que suba esas recetas Afrodisiacas.

“Pavlova del amor”

_El Merenge

Claras 4
Azúcar 235 g
Almidón de maíz 1 cda
Colorante  c/n
_La Crema
Jugo de naranja 3 cdas
Crema de leche 250 cc
Cardamomo 1 cda

_El Acompañamiento

Fresas / frutillas 250 g
Agua de rosas 1 cdita
Pimienta  c/n
Pistachos  c/n
Rosa 1

Modo de Preparacion

El Merenge

1.)Realizar un merengue con las claras y el azúcar. Mezclar y agregar el almidón de maíz con una espátula.

2.) Colorear el merengue con el colorante

3.)Colocar el merengue en una placa para horno formando cuatro “nidos” en forma de corazón. Llevar al horno a temperatura baja por 1 hora y media aproximadamente.

La Crema

4.)Batir la crema junto con el cardamomo y el jugo de naranja. Reservar en la heladera.

El Acompañamiento

5.)Cortar las fresas al medio y mezclar en un bol con el resto de los ingredientes (agua de rosas, pimienta, pistachos, pétalos de rosas).

Colocar dentro del nido la crema de cardamomo y acompañar con la mezcla de fresas, pistachos y rosas.