1/4/2009

諗返起上星期五….同學仔同我慶祝生日真係玩得好開心
玩左好多遊戲….

最後…..佢地送左本好用心去整o既畫冊俾我…..
係自製 “cheery chums” 呢~!!!^^

大家係咪覺得好似呢??

收到果刻真係好感動….感動到喊左出黎~~~
多謝我的各位好朋友~!!^_^

今日原本好有 hurt 去想整返個靚仔版 “心太軟”…..
點知都係唔太得…..仲係唔靚咁…..
試 chocolate 都試到傻 la~如果有個好 like chocolate o既人幫我試味就好 la~!!!
>_<

希望聽日可以順順利利 la~!!!

近排個個同學仔都話好想整 “心太軟”，攪到我都心思思想整下~
今日放學放早，所以就整左 “心太軟” la~!!
um….雖然賣相未算好靚仔，但 mama & baba 都話好味~~
連唔 like 甜點的 P 仔都話 ” i like it~!!”
he~~希望大家睇完個食譜都可以成功 la~!!!^^ 

食譜如下：

材料：（約 6 小杯）

黑朱古力                100 g

糖                            50 g

牛油                        100 g

蛋                            2 隻

蛋黃                        2 個

麵粉                        50 g

做法：

1.      坐融黑朱古力，再加入已融牛油

2.      蛋黃、蛋加入糖打發至厚身

3.      把(1) & (2) 混合

4.      加入麵粉

5.      倒入模中，放入雪櫃 1 hr

6.      放入180度的焗爐中，焗 12 mins

7.   親熱進食

�

um….今次個樣麻麻地….等我下次研究下點先可以又流心 & 靚靚仔先~!!!

期待……..

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這是《Sanrio小廚師網誌十賽》參賽作品 - http://blog.mymelody.com/sanrio_yummies

今日冇咩野做，之前整朱古力又有材料淨，所以就試下整 “酒心朱古力” 諗住送俾 d 同學仔丫~~ 
he~~記得屋企有個 hello kitty o既模，就用佢試下整先~!!^^結果又幾好 wo~

食譜如下： 

材料：
朱古力殼：
66%黑朱古力          400 g 

淡忌廉                      65 g
鮮奶                          45 g
66%黑朱古力          130 g
牛油                          30 g
橙酒                          20 ml

做法：
1. 先將 400g的黑朱古力座熱水溶化。
2. 將(1)的朱古力注入形模具中，塗上薄薄一層。
3. 將 130g的黑朱古力座熱水溶化，及製作酒心。先將鮮奶和淡忌廉煮滾撞入黑朱古力，約 1 分鐘後攪勻。
4. 混入牛油攪拌。
5. 最後加入橙酒。
6. 將酒心朱古力注入模具中，再以黑朱古力封頂 。
7. 凝固後，脫模即成。

  haha~~so quite~!!
唔駛好耐就攪掂 la~~!!希望同學仔 like it la~!! 這是《Sanrio小廚師網誌十賽》參賽作品 - http://blog.mymelody.com/sanrio_yummies

為左 2月14日，又點可淨係得朱古力呢~!!^o^

小妹又整多左樣我至愛o既士多啤梨慕絲俾我o既至愛 la~
紅紅的士多啤梨 + 芝士蛋糕…..正丫~!

食譜如下：

士多啤梨慕絲

材料：

魚膠粉                    １湯匙 

熱水                        ６湯匙

糖                            ２５克

檸檬汁                    １茶匙   

士多啤梨jelly粉      ２湯匙 

士多啤梨茸            １５０克

淡忌廉                    １８０毫升

士多啤梨粒            適量

海綿蛋糕                １片

做法：

１．糖、檸檬汁、士多啤梨jelly粉及魚膠粉用熱水攪溶，座於熱水中備用

２．士多啤梨茸、士多啤梨果醬及魚膠溶液拌勻

３．忌廉打至企身

４．已打發之忌廉加入（２）中，拌勻

５．一片海綿蛋糕放入蛋糕模底部，倒入士多啤梨慕絲枓，重覆步驟一次

６．最後放入雪櫃內冷藏至凝固

士多啤梨jelly面

材料：’

士多啤梨jelly 粉     ３湯匙

魚膠粉                    １　茶匙

熱水                        ６湯匙

做法：

士多啤梨jelly粉及魚膠粉用熱水攪溶，待涼後加在已凝固之士多啤梨慕絲上，再放入雪櫃內冷藏至凝固

依個食譜經我改良過好幾次 ga la~
岩晒鍾意好 sweet 士多啤梨味o既人o既你~!!!^^

 這是《Sanrio小廚師網誌十賽》參賽作品 - http://blog.mymelody.com/sanrio_yummies

各位Sanriotown的朋友，大家好﹗
haha~~小妹第一次寫 blog~~大家多多支持~!!^^

為左將近的情人節，喜歡 cooking 的我~~
今次為左朋友仔整o左我o既第一次 “軟心朱古力”

食譜如下：

材枓：size 2.5×1.6cm，約15粒 

朱古力殼：
黑朱古力     200 g 

朱古力軟心：
黑朱古力     100 g
鮮忌廉         1/4杯
牛油             15 g
白蘭地         2湯匙 （可按個人喜好加或減）

做法：
1.      黑朱古力 200 g 坐融，調溫備用。
2.      朱古力模用油擦過，備用。
3.      將黑朱古力倒入模中，反轉將多餘的朱古力溶液倒出，雪硬。
4.      朱古力坐融，拌入鮮忌廉及牛油，待涼。
5.      白蘭地拌入朱古力軟心中，將軟心餡唧入朱古力殼中，倒入朱古力溶液封口，放於溫室中一晚或放入雪櫃雪硬。

6.      把朱古力扣出，即可享用。

Tips :

使用前，朱古力的溫度必須調溫。
朱古力模必須乾爽，否則製成品完成後不能倒出。

依個軟心朱古力係咪又正又易整呢？
希望大家都會 like 依個食譜，整俾你地愛 & 關心o既人 la﹗^^

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